Het einde van het jaar is nog maar tien dagen verwijderd en zoals gebruikelijk in deze periode zijn er tal van bijeenkomsten in deze laatste fase. Als je op zoek bent naar een dessert waarmee je je familie kunt verrassen of een zoetigheid om bij de koffie te serveren, dan is deze nougatcake een uitstekende keuze.
Het is heel eenvoudig te maken. Het belangrijkste ingrediënt is zachte turrón uit Jijona, die het deeg een unieke smaak en textuur geeft. Het is een sappige cake, ideaal voor tussendoortjes en ontbijt in de winter.
Bereidingstijd
- Bereiding: 15 minuten
- Bakken: 35-40 minuten
- Afkoelen: 30 minuten
- Totale tijd: ongeveer 1 uur en 25 minuten
Ingrediënten
- 200 g zachte turrón (uit Jijona)
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 100 ml melk
- 100 ml olijfolie
- 200 g tarwebloem
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
- Een snufje zout
- (Optioneel) Poedersuiker om te versieren
Hoe maak je nougatflan zonder oven, het eenvoudigste kerstdessert dat in slechts 20 minuten klaar is.
Hoe maak je nougatcake, stap voor stap
- Verwarm de oven voor op 180 °C met boven- en onderwarmte. Vet de bakvorm in met boter en bestrooi deze met bloem, of gebruik bakpapier.
- Klop de eieren met de suiker tot het mengsel lichter van kleur is en in volume is toegenomen.
- Voeg de melk en de olie toe aan het mengsel en blijf kloppen.
- Verkruimel de zachte turrón en voeg deze toe aan de kom, terwijl je blijft kloppen om alles goed te mengen. Je kunt een elektrische mixer gebruiken om klontjes te voorkomen.
- Zeef de bloem met het bakpoeder en het zout. Voeg dit toe aan het vorige mengsel met ronddraaiende bewegingen.
- Giet het beslag in de bakvorm en strijk het glad.
- Bak 35-40 minuten of totdat een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
- Haal uit de bakvorm en laat afkoelen op een rooster.
- Bestrooi de afgekoelde cake met poedersuiker als je dat wilt, voor een mooier en zoeter resultaat.
Wat is de voedingswaarde van elke portie van dit recept?
- Geschatte calorieën: 330 kcal
- Vetten: 15 g
- Koolhydraten: 40 g
- Suikers: 20 g
- Eiwitten: 7 g
- Vezels: 1,5 g
Let op: dit zijn schattingen en de exacte voedingswaarden zijn afhankelijk van de specifieke ingrediënten die bij de bereiding zijn gebruikt en de hoeveelheden per portie.
Hoe lang kan dit gerecht worden bewaard?
Het kan in een luchtdichte verpakking ongeveer 48 tot 72 uur bij kamertemperatuur worden bewaard, mits het op een koele, droge plaats en uit de buurt van warmtebronnen of direct zonlicht wordt bewaard, om uitdroging of textuurverlies te voorkomen.
Als u de houdbaarheid wilt verlengen, kunt u het ook vijf dagen in de koelkast bewaren, maar het is raadzaam om het van tevoren uit de koelkast te halen, zodat het zijn oorspronkelijke temperatuur en smaak terugkrijgt voordat u het consumeert. Bovendien kunt u het invriezen, goed verpakt in vershoudfolie of in een diepvrieszak, gedurende maximaal een maand, waardoor het zijn eigenschappen behoudt en u er later van kunt genieten.
