Olijven zijn een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen ter wereld en worden vaak bij verschillende gerechten geserveerd, waaronder pizza’s en empanadas. Als we ze eten, gooien we de pitten weg zonder te beseffen dat we daarmee een grote kans verspillen.
Deze kleine pit kan een belangrijke bondgenoot worden voor de verzorging van uw planten in de tuin, omdat hij een belangrijke bodemverbeteraar is.
Hoe u olijfpitten in de tuin kunt gebruiken
Hun harde en poreuze structuur helpt de afwatering van de potten te verbeteren, waardoor wordt voorkomen dat water zich ophoopt en de wortels gaan rotten. Bovendien verminderen ze, wanneer ze op de bodem van de potten worden gelegd, het gebruik van stenen of perliet, twee materialen die vaak voor hetzelfde doel worden gebruikt.
Een ander voordeel is dat de pitten fungeren als een natuurlijke barrière tegen ongedierte. Door het oppervlak van de grond te bedekken, bemoeilijken ze de toegang voor insecten en helpen ze de vochtigheid te behouden, wat de groei van de planten ten goede komt.
Hoe u olijfpitten kunt hergebruiken in de tuin
- Maak ze goed schoon: zorg ervoor dat u alle resten van vruchtvlees verwijdert om nare geurtjes of schimmelvorming te voorkomen.
- Laat ze drogen: spreid ze uit op papier of een bak en wacht tot ze volledig droog zijn.
- Doe ze in de potten: u kunt ze op de bodem gebruiken om de afwatering te verbeteren of op het oppervlak als beschermende laag.
Wat zijn de voordelen van olijfpitten in de tuin?
- Ze verbeteren de drainage van de potten: ze werken als een drainagelaag en voorkomen dat het water blijft staan.
- Ze beluchten het substraat: wanneer ze met een beetje aarde worden gemengd, zorgen ze voor porositeit en bevorderen ze de luchtcirculatie.
- Beschermende bedekking: wanneer ze worden vermalen en als oppervlaktebedekking worden gebruikt, houden ze de bodem vochtig, verminderen ze de groei van onkruid en beschermen ze de grond tegen overmatige hitte.
- Hulpbron voor compost: aangezien het harde materialen zijn die langzaam vergaan, is het raadzaam ze te vermalen om structuur te geven en de beluchting te verbeteren.
Korte geschiedenis van olijven in de gastronomie
De geschiedenis van olijven in de gastronomie gaat meer dan zesduizend jaar terug in het Middellandse Zeegebied, waar de olijfboom werd gekweekt door beschavingen als de Kretenzische, de Fenicische en de Egyptische. In het oude Griekenland en Rome maakten olijven niet alleen deel uit van het dagelijkse voedsel, maar hadden ze ook een symbolische, medicinale en economische waarde, die verband hield met de welvaart en de handel in olijfolie.
Met de uitbreiding van het Romeinse Rijk en later de Arabische cultuur verspreidden de olijventeelt en de consumptie van olijven zich over Europa, Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Na de kolonisatie kwam het gebruik ervan naar Amerika, waar het werd geïntegreerd in de lokale keukens en zich vestigde als een belangrijk ingrediënt in de hedendaagse gastronomie, zowel in traditionele gerechten als in moderne bereidingen.
