Deze noten uit Noord-Amerika worden gewaardeerd om hun delicate zoete smaak met een karamelachtige toets. Hoewel ze vaak worden toegevoegd aan gebak, kunnen ze ook in hun meest eenvoudige vorm in onze voeding worden opgenomen. Pecannoten kunnen een gezond tussendoortje zijn, waarmee we ons lichaam versterken en een flinke dosis energie geven.
Rijk aan voedingsstoffen, delicate structuur en heerlijke smaak. Pecannoten worden vooral door Amerikanen gegeten. Ze zouden echter ook in ons dieet moeten voorkomen. Ontdek waarom.
Waar zijn pecannoten goed voor?
Pecannoten zijn vooral een bron van gezonde vetten — deze maken maar liefst 60-75 procent van hun samenstelling uit. Helaas betekent dit dat ze een calorierijk product zijn en dat 100 g noten ongeveer 691 kcal leveren. Daarnaast leveren pecannoten ons lichaam mineralen zoals selenium, magnesium, calcium, kalium en koper, evenals vitamine E. Ze bevatten ook veel voedingsvezels en een hoge dosis flavonoïden, waardoor ze zich onderscheiden van andere noten.
Pekannoten hebben sterke antioxiderende eigenschappen, waardoor ze de schadelijke werking van vrije radicalen neutraliseren en beschermen tegen de ontwikkeling van vele ziekten, waaronder hartziekten en kanker. Ze verlichten ontstekingen en vertragen het verouderingsproces van het lichaam.
Het hoge gehalte aan onverzadigde vetzuren heeft een positieve invloed op de gezondheid van het bloedsomloopstelsel. Het ondersteunt het hart en helpt bij het reguleren van het cholesterolgehalte in het bloed. Omega-3-vetzuren ondersteunen de werking van de hersenen, verbeteren het geheugen en de concentratie. Ze kunnen ook het risico op neurodegeneratieve aandoeningen, zoals Alzheimer, in de toekomst verminderen.
Een bijkomend voordeel is dat ze een lage glycemische index en een aanzienlijke hoeveelheid voedingsvezels hebben, waardoor ze beschermen tegen plotselinge pieken in de bloedsuikerspiegel. Ze helpen het energieniveau stabiel te houden en ondersteunen zo het afslankproces.
Door hun gehalte aan vitamine E en antioxidanten hebben ze een positieve invloed op het uiterlijk en de gezondheid van de huid. Ze gaan veroudering tegen en ondersteunen het herstel van de huid.
Wat is het verschil tussen pecannoten en walnoten?
Ondanks de grote gelijkenis verschillen pecannoten niet alleen qua uiterlijk van walnoten. Pecannoten hebben een zachtere en zoetere smaak dan walnoten. Ze hebben ook een boterachtige en karamelachtige geur. Daarom worden ze zo vaak toegevoegd aan verschillende gebakjes. Walnoten hebben een meer uitgesproken smaak en een duidelijke bittere toets. Daardoor zijn ze veelzijdiger in de keuken en geschikt voor zowel zoete als hartige gerechten. Ze kunnen worden toegevoegd aan salades, vlees of pasta.
Wat betreft het gehalte aan voedingsstoffen onderscheiden pecannoten zich door een hoger gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten. Daarom zijn ze goed voor de gezondheid van het hart. Walnoten bevatten daarentegen meer omega-3-vetzuren, waardoor ze een positieve invloed hebben op de hersenfuncties. Hun gezondheidseigenschappen zijn echter zeer vergelijkbaar.
Hoeveel pecannoten mag je per dag eten?
Pecannoten zijn een gezond product dat ons lichaam op vele manieren ondersteunt. Houd er echter rekening mee dat deze gezonde snack veel calorieën bevat. Daarom moeten mensen die op dieet zijn, er rekening mee houden dat het eten van te veel noten het afslankproces kan vertragen.
Ook mensen met een allergie moeten voorzichtig zijn met pecannoten. Het product heeft allergene eigenschappen en de consumptie ervan kan onaangename gevolgen hebben. Allergische symptomen kunnen zich voordoen op de huid, maar ook in het spijsverterings- en ademhalingssysteem.
Als we pecannoten in onze voeding willen opnemen, zal één handvol per dag onze werking al effectief verbeteren en ons de nodige dosis energie geven. Het is ook de moeite waard om aandacht te besteden aan andere producten uit deze groep. Een gezond dieet moet vooral gevarieerd zijn. Daarom raden we aan om pecannoten te combineren met andere soorten noten en verschillende producten. Ze smaken heerlijk in combinatie met havermout, yoghurt of in gezonde koekjes.
